Медовый квас

Медовый квас
Кухня: Русская
Категория: Квас

Рецепт приготовления: Медовый квас

Медовый квас отличается насыщенным ободряющим вкусом со сладостью в меру и приятным ароматом. Такой прохлаждающий напиток поможет спастись в летний зной.

Ингредиенты

Для приготовления примерно 9 литров классического медового кваса потребуется:

  • 2 булки бородинского хлеба;
  • 2 столовые ложки натурального мёда;
  • 400 грамм сахарного песка;
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей;
  • 50 грамм изюма;
  • 10 литров воды.

Рецепт домашнего кваса из меда

Этапы приготовления медового кваса следующие:

  • бородинский хлеб (лучше несвежий) нарежьте на небольшие кусочки и подсушите его в духовке до появления коричневой корочки;
  • полученные сухари выложите в большую и глубокую кастрюлю;
  • мёд необходимо тщательно растворить в небольшом объеме воды;
  • подготовленной медовой жидкостью нужно залить дрожжи и перемешать до однородности;
  • к сухарям добавляйте медовую жидкость с дрожжами, а также изюм, сахарный песок и теплую воду;
  • накройте кастрюлю куском марлевого отреза и поставьте её на солнечное место.

До полного приготовления классическому медовому квасу нужно настояться в течение одного – двух дней. После этого извлеките из напитка кусочки хлеба и выложите их в отдельную банку – это будет закваска для следующей партии. Процедите квас и можно пробовать. Напиток более вкусный в холодном виде. Также, храниться медовый квас должен в холодильнике.

Чтобы получать лучшие рецепты первыми, рекомендуем зарегистрироваться
Добавить комментарий