Рецепт приготовления: Фрикасе классическое
Фрикасе – вкусное мясное блюдо, которое готовится очень быстро. Отличается многовариантностью способов его создания. Традиционно фрикасе представляет собой рагу из белого мяса в белом соусе. Предложенный рецепт – классическое решение для создания нежнейшего соуса с кусочками куриного мяса.
Фрикасе: необходимые продукты
Чтобы сделать вкусное нежнейшее фрикасе своими руками, потребуются:
- филе куриное – 0,5 кг;
- лук – 1 шт.;
- сливки – 0,3 л;
- мука – 4 ст.л.;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- перец, соль – по вкусу.
Фрикасе: процесс приготовления
Чтобы приготовить мясо птицы в белом соусе, необходимо:
- Куриное филе тщательно промыть, просушить, порезать полосками. Высыпать мясные заготовки на тарелку, посыпать мукой так, чтобы все они были покрыты равномерно.
- Лук порезать полукольцами.
- В сковороду вылить масло, высыпать лук. Обжаривать до прозрачности.
- Выложить к луку порезанное филе. Обжаривать, помешивая, до тех пор, пока курятина не зарумянится.
- К мясу вылить сливки, положить специи по вкусу (соль, перец, любимые приправы). Тушить на медленном огне 10-12 мин. Сигнал о готовности – загустевший соус.
Подавать фрикасе горячим. Нежное мясо в соусе отлично сочетается с рисом, макаронами и картофелем. Приятного аппетита!