Рецепт - запеченный фаршированный карп


Ингредиенты
Рыба (у меня карпик) — одна штука
Помидор — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Чеснок — четыре штуки
Укроп
Соль (по-вкусу)
Перец черный (свежемолотый; у меня была смесь перцев)
Лимон (примерно) — четыре штуки


Щука с рисом из духовки

  • Масло растительное (для зажарки)
  • Цедра лимона (+ сок лимона) - 1/3 штук
  • Морковь - одна штука
  • Перец черный (молотый)
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Соль
  • Рис - 200 грамм
  • Имбирь ( корень тертый) - одна чайная ложка
  • Масло сливочное - 10 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Щука - 800 грамм


Крабовые котлетки

  • Перец
  • Яйцо вареное - одна штука
  • Чеснока - одна штука
  • Муки - одна столовая ложка
  • Тёртый сыр - 3 литров
  • Крабовое мясо - 100 грамм
  • Соли
  • Майонеза - одна столовая ложка
  • Лука - две штуки


Закуска "Королевская"

  • Сливки (20% ) - 150 миллилитров
  • Креветки (королевские, в идеале сырые, можно готовые замороженные) - 16 штук
  • Лимон (тонкий ломтик) - две штуки
  • Коньяк - 50 миллилитров
  • Петрушка (свежая, веточка)
  • Чеснок (очищенный, пропущенный через пресс) - 2 зуб.
  • Масло растительное - два стакана


Форель терияки

форель (филе) - 4 шт.
для маринада:
соевый соус - 5 ст.л.
саке или сухое белое вино - 5 ст.л.
мирин - 5 ст.л.




Положите филе в мелкую форму в один...