Рецепт - Курица с эстрагоном и мандаринами
Ингредиенты:
Две столовые ложки сливочного масла
Одна столовая ложка растительного масла
Четыре зубчика чеснока
Одна луковица среднего размера (нарезать мелко)
Шесть куриных грудок (нарезать на полоски по сантиметру)
Одна чайная ложка соли
Перца - 1/8 чайной ложки
Одна чайная ложка сухого эстрагона
100 миллилитров апельсинового сока
Одна чайная ложка апельсиновой цедры
Две столовые ложки лимонного сока
200 миллилитров куриного бульона
70 миллилитров жирных сливок
Две столовые ложки кукурузного крахмала
Одна банка консервированных мандаринов
Рис на гарнир

 


Куриный рулет с сыром Блю и зеленью

Орехи
Петрушка
Свежий тимьян
Чеснок
Лимонный перец
Куриные грудки
Лайм
Соль


Заяц с луком

заяц - 1 шт.
лук репчатый (мелкий) - 1.5кг
лук репчатый (крупный, измельченный) - 1 шт.
помидоры - 4 шт.
лавровые листы - 8 шт.
болгарские перцы - 10 шт.
масло - 3 ...


Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Куриное бедро с фруктами


Ингредиенты
курица (бедро) - 200 грамм
авокадо -
грейпфрут -
коньяк - две столовых ложки
сок апельсиновый - две столовых ложки
маслины - шесть штук
помидоры - две штуки
листья зеленого салата
перец черный молотый, соль по


Рецепт - cалат с индейкой, грейпфрутом и дрессингом из малины и игристого вина


Ингредиенты
75 грамм салатного микса; 200-300 грамм филе индейки; 1 средний грейпфрут; две столовых ложки очищенных фисташек; 1-2 столовых ложки свежевыжатого апельсинового сока (факультативно); Оливковое масло EV; Горсть замороженной малины; Игристое вино по вкусу; Листики мяты (факультативно)