Окрошка с копченой рыбой

  • Квас хлебный (несладкий) - 1- 1,5 литров
  • Кориандр семена (размолоть в порошок) - одна столовая ложка
  • Огурец свежий - три штуки
  • Яйцо куриное (отварить) - 3-4 штук ук
  • Картофель (отварной в мундире) - 3-4 штук ук
  • Соль и перец (по вкусу)
  • Редис (я редис не люблю, заменяю на кольраби


Рецепт - бульон с овощами по-словацки


Ингредиенты
1 штука морковь 1 по вкусу петрушка 1 штука лук 3 штуки картофель 1, 2 столовые ложки топленное масло 1 по вкусу мясной бульон


Говяжий суп со спаржей

  • 100 грамм крупно нарубленной консервированной спаржи (без жидкости)
  • две столовых ложки рисового вина или сухого хереса
  • 130 грамм очень тонко нарезанного филейного стейка
  • молотый белый перец
  • 2 слегка взбитых яичных белка.
  • 4 стакана китайского куриного бульона
  • два стакана


Калья с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:   1,5 кг жирной рыбы, 
1,5 л воды,
2 соленых огурца,
1 стакан огуречного рассола,
1/2 лимона,
2-3 картофелины,
2 луковицы,
1 морковь,


Ливерная колбаса. Рецепты

свекла - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
жир - 80г
ливерная колбаса - 150г
мука - 1 ст.л.
вода - 1.5 л
соль, сахар - по вкусу
сметана- 2 ст.л.
зелень - по вк...