Суп-пюре из печени (2)

печень телячья или куриная - 200 грамм
морковь - одна штука
корень петрушки - одна штука
лук репчатый - 1/2 головки
масло сливочное - 3-4 столовых ложки
молоко - 1/4 стакана
яичный желток - одна штука
соус белый основной - 3 стакана


Солянка по-грузински – 2


Говядина (Филе) – 150 грамм масло топленое – 20 грамм лук репчатый – 50 грамм огурцы соленые – 40 грамм томат-пюре – 25 грамм соус `Южный`* – 10 ...


Борщ кавказский

  • Чеснок - 4 зуб.
  • Баклажан - одна штука
  • Томатная паста - две чайных ложки
  • Картофель (среднего размера) - две штуки
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)
  • Вода - 2 литров
  • Морковь - одна штука
  • Говядина (на кости) - 0,5 килограмм
  • Перец острый - одна штука
  • Свекла - одна штука
  • Перец болгарский - одна штука
  • Лук


Суп с перепелкой

Перепелки - две штуки вода - 1,5 литров , морковь - три штуки лук репчатый - пять штук корень петрушки - две штуки зелень петрушки и укропа - по 1/2 пучка, перец красный молотый , соль по вкусу.


Щи «на косточке»

ингредиенты: 0,5 килограмм любого мяса на костях (лучше говяжья грудинка, ветчинные кости, можно взять свиную голову), 400 грамм квашеной капусты, 3 моркови, корень петрушки, 2 литров уковицы, т...