Говядина, тушеная с луком и картофелем

500 грамм мяса, 800 грамм картофеля, 2-3 головки репчатого лука, 1 ст ложка муки, две столовых ложки масла. Мясо (мякоть) обмыть, нарезать кусками весом 80-150 грамм посолить, посыпать перцем, об...


Кукурузный пирог с овощами

Крупа кукурузная - 150 грамм сыр - 100 грамм лук репчатый - 1 головка, перец сладкий - 1 стручок, цедра тертая лимонная - 2 ч. ложки, перец красный молотый - 1/2 ч. ложки, бульон овощной - 450 миллилитров масло кукурузное - две столовых ложки чеснок - 1 зубчик, зелень петрушки рубленая - две столовых ложки сок лимонный - две столовых ложки перец кайенский - 1/4 ч. ложки, душица рубленая - одна столовая ложка кабачки - 200 грамм


Загадочная кастеллата с чечевицей

Ингредиенты:

КАСТЕЛЛАТА
горсть тимьяна, листья
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
оливковое масло
6 бараньих котлет
морская соль
свежемолотый перец
………………………………
ЧЕЧЕВИЦА:
оливковое масло
1/ 2 литров ука, мелко нарезанного
1/2 большой морковки или 1 средняя, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
100 грамм чечевицы
1/2 стакана нарезанных помидоров
2 стакана куриного или овощного бульона или воды
лавровый лист
1 веточка тимьяна, только листики
3 стебля петрушки, мелко порезанные
морская соль
свежемолотый черный перец
щепотка перца чили
мята или базилик, листья
сметана или йогурт (по желанию)


Тушеные артишоки

  • 8 маленьких или 4 больших артишока
  • черный молотый перец
  • соль
  • 140 миллилитров оливкового масла
  • 1 ст л порезанной петрушки
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 1 литров имона


Рисовая каша с мандарином и изюмом

  • Масло сливочное - три столовых ложки
  • Сахар - четыре чайных ложки
  • Рис - 200 грамм
  • Изюм - две столовых ложки
  • Мандарин - две штуки
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Молоко - 500 миллилитров