Скумбрия слабосоленая с пряностями

  • лавровый лист
  • 1 чайную ложку сахара
  • душистый перец горошком
  • 2-3 штук крупной скумбрии (примерно 1килограмм)
  • 4 столовые ложки соли с горкой
  • мускатный орех


ШАШЛЫК В КРАСНОМ ВИНЕ

Ингредиенты: 400 грамм свинины, две столовых ложки курдючного сала, по 2 помидора и луковицы, 0,5 стакана сухого красного вина, 0,5 литров имона, зелень лука и петрушки, соль, перец, специи. Способ...


Жаркое с вишневым соусом


На 4 порции:
2 большие утиные грудки,
соль,
4 веточки розмарина,
2 стол, ложки топленого масла,
375 грамм вишневого компота,
по 1/2 чаш. ложки горошин перца и кориандра,
2 стол, ложки сливочного масла,
10 миллилитров ликера амаретто,
1 чайн. ложка ароматизированного уксуса,
зелень розмарина и кинзы для украшения.


Судак по-китайски

  • соус соевый - одна столовая ложка
  • масло растительное - 20 грамм
  • яйца - 2
  • соль
  • сало свиное - 80 грамм
  • перец  душистый
  • сухари - 40 грамм
  • судак - 750 грамм
  • имбирь свежый - 40 грамм


Рецепт - глазированная семга с картофельным пюре


Ингредиенты
Семга/лосось 500 грамм ;
Соевый соус одна столовая ложка ;
Мед 0.5 столовых ложки ;
Чеснок 2 зубчика ;
Масло оливковое одна столовая ложка ;
Кунжут одна чайная ложка ;
Имбирь 0.25 чайные ложки;
Картофель 1.5 килограмм ;
Молоко 100 миллилитров ;
Сливки 50 грамм ;
Масло сливочное две столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;