Грибы варят 15-20 минут, считая с начала кипения (это относится и к белым). По-московски грузди и сыроежки варят 5 минут, а белые,
подберезовики, подосиновики, маслята- 7 минут.
По-б...

Сливы сушеные Зрелая и немного полежалая свежая слива сушится в печке после хлебов на листах, покрытых соломою; повторить это несколько раз. Делают из нее компоты и начинки для пирогов. ...

Предварительная варка варенья (обваривание, ошпаривание, бланшировка плодов и ягод). Операция бланшировки обязательна при варке варенья из груш, яблок и некоторых других фруктов и ягод, чтобы они лучш...

0,5 килограмм лепестков роз, 1,5 килограмм сахара, половину лимона, 1 стакан воды.

Листья репы квашеные Молодые листья репы - 1 килограмм, укроп (зонтики) - 100 грамм соль - 30 грамм Молодую ботву репы (можно редиса или редьки) хорошо промыть, пересыпать солью и пряностями, плотн...