![]() |
|
![]() |
Сливы сушеные Зрелая и немного полежалая свежая слива сушится в печке после хлебов на листах, покрытых соломою; повторить это несколько раз. Делают из нее компоты и начинки для пирогов. ... |
![]() |
Предварительная варка варенья (обваривание, ошпаривание, бланшировка плодов и ягод). Операция бланшировки обязательна при варке варенья из груш, яблок и некоторых других фруктов и ягод, чтобы они лучш... |
![]() |
0,5 килограмм лепестков роз, 1,5 килограмм сахара, половину лимона, 1 стакан воды. |
![]() |
Листья репы квашеные Молодые листья репы - 1 килограмм, укроп (зонтики) - 100 грамм соль - 30 грамм Молодую ботву репы (можно редиса или редьки) хорошо промыть, пересыпать солью и пряностями, плотн... |