• 0,5 килограмм слив
• 0,5 килограмм абрикосов
• 600 грамм сахара

Для маринадной заливки ( 1 литров ):вода - 1/ 2 литров ,уксус 9% - 1/ 2 литров ,соль - две столовых ложки сахар по вкусу,пряности: корица, бадьян, гвоздика, душистый перец, красный перец, лавровый лист (можно и не все специи)

Лепестки роз, сахар, лимонная кислота

Капусты — 1 килограмм, свеклы — 300 — 400 грамм сельдерея с кореньями — 150— 200 грамм сушеной зелени (чабера, базилика, эстрагона, укропа, мяты), — 100— 150 грамм чеснока — 50 грамм соли — 2 — 2 1/2 столовых ложки стручковый перец - по вкусу