Грибы пряженые

- грибы свежие (белые грибы, подберезовики, подосиновики) - 500 грамм
- мука - четыре столовых ложки
- яйцо - одна штука
- молоко - 1/2 стакана
- масло растительное - одна столовая ложка
- соль - по вкусу
- сало, кулинарный жир - для жарения


Грибы, жаренные в сухарях (по-венгерски)

- белые грибы - 3-4 штук или шампиньоны - 7-8 штук
- яйцо - одна штука
- смалец - две столовых ложки
- толченые сухари - две столовых ложки


Рецепт - крабовые палочки с опятами


Ингредиенты
Ингредиенты
крабовые палочки - 200 грамм
опята маринованные - 150 грамм
яйцо - две штуки
петрушка (зелень рубленая) - одна столовая ложка
соль - по вкусу.
майонез


Рецепт - ризотто с белыми грибами и трюфелями


Ингредиенты
белые грибы четыре штуки ( 200 грамм
репчатый лук две штуки
рис для ризотто арборио, карнароли или виалоне нано 2 стакана
оливковое масло
вино белое сухое 1 стакан
грибной бульон 2 л.
пармезан 100 грамм
сливочное масло 50 грамм
трюфели одна штука


Рецепт - клецек с грибами и беконом


Ингредиенты
25 граммов сливочное масло, размягченное 2 столовые ложки оливковое масло 1 головка нарезанный лук 300 граммов грибы большие нарезанные 2-3 стебля свежий шалфей, нарежем 4 столовые ложки сухой вермут 300 Миллилитров овощной бульон по вкусу свежемолотый черный перец, соль 500 граммов охлажденные клецки 150 граммов грибы маленькие нарезанные 125 Миллилитров сливки 6 кусков копченый бекон для сервировки тертый пармезан