Рулеты из лазаньи с начинкой


(кухня: Итальянская) На 4 порции:
375 грамм брокколи 1/ 2 литров овощного бульона 500 грамм шампиньонов 1 литров уковица среднего размера 50 грамм масла или маргарина соль, перец, муск...


Початки кукурузы с пряным маслом

150 грамм сливочного масла, 2 литров уковицы шалот, одна чайная ложка белого перца, соль, 1/2 чайные ложкипорошка сладкого перца, 1 веточка кресс салата, 8 початков кукурузы.


Картофель жареный из вареного

картофель - 1,5 килограмм
лук репчатый - 150 грамм
шпик - 270 грамм
соль


Гарнир овощной с фасолью

фасоль - 150 грамм
лук репчатый - 1/2 головки
репа - 200 грамм
капуста цветная - 200 грамм
масло растительное - две столовых ложки
томатный соус - одна столовая ложка
орегано сушеное - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу


Пюре из свеклы и картофеля

свекла вареная, очищенная и растолченая - две штуки ( 500 грамм
картофель вареный, растолченый - 1 килограмм
молоко - 1 1/2 стакана
растительное масло - 1/4 стакана
* соус перечный - одна чайная ложка
уксус винный белый - 1/4 стакана
соль