Ингредиенты
Говядина 1 килограмм
Мука 2 столовые ложки
Томатная паста 120 грамм
Картофель 600 грамм
Лук одна штука
Чеснок 6 зубков
Куриный или мясной бульон 400 миллилитров
Пиво темное 400 миллилитров
Горошек замороженый 300 грамм
Соль
Перец

Ингредиенты
Колбаса (копченая или любые копчености) — 400 грамм
Сало (копчёное, кусочек для шкварок)
Огурец (солёный, средние) — 2-3 штук
Морковь (средняя) — одна штука
Картофель (средний) — 2-3 штук
Рис — 1 горст.
Оливки зеленые (без косточек, можно и черные) — 1 бан.
Лимон (Треть среднего лимона)
Рассол (1 стак. огуречного; 1 стак. оливкового - по желанию) — 2 стак.
Томатная паста — 4-5 столовых ложки
Специи (по вкусу; соль, перец черный молотый, перец красный молотый, лавровый лист, сушеный укроп, перец душистый горошком)
Сахар — одна столовая ложка
Вода (или бульон) — 3 л

• Баранина (на косточке, задняя нога, часть) - 1.5 килограмм
• Чеснок (большой) - две штуки
• Соль - 10 грамм
• Помидор (средний) - шесть штук
• Перец чёрный - 2 грамм

Ингредиенты
макаронные изделия - 200 грамм
болгарский перец - одна штука
помидор - одна штука
ветчина - 200 грамм
оливковое или растительное масло,
зелень петрушки или кинзы,
майонез (или салатная заправка - см. ниже)
для салатной заправки
оливковое или растительное масло - 4 столовых ложки,
винный уксус - 1,5-2 столовых ложки,
свежемолотый перец
соль

свинина - 150г
черемша - 500г
растительное масло - 50г
молотый красный перец - по вкусу
соль - по вкусу.




Подготовленную свинину нарезать соломко...