Рецепт - теплый салат с кроликом и белыми грибами


Ингредиенты
Крольчатина 700 грамм Соль 10 грамм
Перец черный молотый 5 грамм Оливковое масло 200 миллилитров
Белый гриб 500 грамм Чеснок 10 грамм
Петрушка 10 грамм Телячий фарш 200 грамм
Сливки 20-22% 50 миллилитров Куриное яйцо 20 штук
Лимонный сок 10 миллилитров


Жаркое из кролика с грибами и цуккини

- кролик - 3.5-4 килограмм
- свежие грибы - 150-200 грамм
- морковь - две штуки
- кабачок цуккини - 100-200 грамм
- перец сладкий - одна штука
- говяжий бульон - 1 литров итр
- сметана - 500 грамм
- сухое красное вино - 1 стакан
- сало - 100 грамм
- мука - 2-3 столовых ложки
- винный уксус - три столовых ложки
- лук репчатый - две штуки
- чеснок - 5-6 зубчиков.


Кролик в горчице

- 1 кролик
- горчица - 250-300 грамм
- густая сметана - 300-400 грамм
- картофель - 1 килограмм
- соль, перец


Венгерский гуляш (бограчь гуяш)

говядина (без костей) - 1 кг 
свиной жир (4 - 5 полосок бекона) - 80г
лук репчатый - 300г
паприка - 3 ст.л.
соль, тмин, чеснок - по вкусу
картофель - 1 кг
перец слад...


Рецепт - лазанья с ветчиной и брокколи


Ингредиенты
Ингредиенты: 750 грамм брокколи, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, две столовых ложки сливочного масла, две столовых ложки муки, 50 миллилитров бульона, 50 миллилитров белого вина, 500 миллилитров молока, две столовых ложки сметаны, 100 грамм тертого сыра, молотый черный перец, 350 грамм пластин теста, 200 грамм ветчины.