Пончики с ливером

ингредиенты: тесто: 500 миллилитров кефира, 2 яйца, одна столовая ложка сахара, по щепотке соли и соды, мука, масло для фритюра. Фарш: 300 грамм печени или 0,5 килограмм легкого, 2 литров укови...


Мясная запеканка " Митлоаф"

  • Перец болгарский (у меня замороженная смесь мелко нарезанного красного и зеленого) - две штуки
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соус («ворчестер») - одна столовая ложка
  • Петрушка (зелень мелконарезаная)
  • Тимьян (сушеный, щепотка)
  • Лук репчатый - одна штука
  • Кетчуп - одна столовая ложка


Манпар – клецки по-уйгурски


На 4-6 порций:
Для теста : 500 грамм муки , 1 стакан воды , 1/2 чайной л соли , 50 грамм раст масла (для смазки теста)
Для соуса : 100 грамм раст масла, 500 грамм мяса , 2 картоф...


Шашлык по-таджикски


Мякоть баранины нарезать кусочками весом 20-25 грамм посолить, поперчить, перемешать с мелко нашинкованным репчатым луком, зирой, полить уксусом и поставить на холод на 3-4 часа. Затем куски...


Свинина, запеченная с травами

  • Розмарин (веточки) - две штуки
  • Масло оливковое - две столовых ложки
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Перец черный (молотый)
  • Мясо (свинина) - 1 килограмм
  • Соль