Сорбе из арбуза

на 4 порции:
400 г мякоти + 4 кусочка арбуза
20 г меда
60 мл белого сухого вина
20 г глюкозы
20 мл портвейна
10 г лимонного сока
40 г сахара
веточка мяты


Марципаны и цукаты

Марципаны - смесь сахарной пудры с протертым миндалем, абрикосовым ядром или орехами, с добавлением, в зависимости от рецептуры, цукатов и вина. Цукатами называются целые или нарезанные кусочками фрук...


Торт Буторинский

Состав: 9 яиц ( опыт 6 ), 0.5 килограмм. масла, четыре стакана сахара, 500 грамм ореха, 75 грамм коньяка или водки, ? пачки какао-порошка, ?-1 пачки ванилина. Технология: взбить белки с 3-мя ст...


Пасха домашняя

творог - 1 килограмм
масло сливочное - 200 грамм
сахар - 400 грамм
яичный желток - три штуки
сметана - 400 грамм
ванилин - 2 грамм
изюм - 100 грамм
орехи грецкие - 100 грамм


Кайзеровский омлет с черникой


200 грамм черники (я брала мороженную - после разморозки слить сок) 4 желтка, 2-3 белка одна столовая ложка сахара 1/2 стаканов муки 120 миллилитров молока одна столовая ложка слегка подогретого меда одна столовая ложка сливочного. масла немного соли, ванили, цедра 1/ 2 литров имона, 20 миллилитров черничной водки ( у меня была абрикосовая - получилось тоже хорошо, наверное, можно взять коньяк, крепкий апельсиновый ликер и т.д.)