Рецепты десертов

Рецепт - шоколадный кекс с глазурью Калуа

1 апреля 2017
Рецепт - шоколадный кекс с глазурью Калуа


Ингредиенты
Яйца куриные четыре штуки ;
Мука пшеничная 300 грамм ;
Какао две столовых ложки ;
Крахмал две столовых ложки ;
Разрыхлитель две чайных ложки;
Масло сливочное 250 грамм ;
Сахар 1 стакан ;
Ванильный сахар 1 пакетик ;
Шоколад 100 штук ;
Сахарная пудра 1 стакан ;
Ликер кофейный четыре столовых ложки ;

Черный шоколад разломать на маленькие кусочки. В отдельной посуде в крепкую пену взобьем белки.
Сливочное масло взобьем с сахаром. дальше по одному взобьем желтки, добавим ванильный сахар и щепотку соли, взобьем до образования гладкой массы. Небольшими порциями всыплем муку, смешанную с какао, крахмалом и разрыхлителем.
В тесто добавим кусочки шоколада и взбитые белки. Аккуратно размешаем.
Форму для кекса смажем растительным маслом, выложимь тесто, разровняем ножом. выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 50-60 минут. Готовность проверим деревянной шпажкой или зубочисткой.
Готовый кекс удалим из духовки, оставим на 10-15 минут остывать, дальше достанем из формы. Уже полностью остывший шоколадный кекс покроем глазурью.
Глазурь Калуа. Ликер Калуа смешаем с сахарной пудрой до однородного состояния.
Добавить в закладки:




Оставить комментарий

Ваше имя: