Рецепты десертов

Цитрусовый гратен с обжаренным миндалем

4 августа 2017
Цитрусовый гратен с обжаренным миндалем

2 грейпфрута
2 апельсина
2 танжерина
0,25 ч. л. молотой корицы
0,25 ч. л. тертой цедры лайма
0,75 стакана миндаля, нарезанного лепестками
2 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. растительного масла
щепотка соли


Предварительно разогреть гриль; противень установить на расстоянии 20 см от решетки. Острым ножом очистить грейпфруты, апельсины и танжерины, срезая кожу вместе с мембранными пленками.

Затем, держа плоды над миской, сделать надрезы на каждой дольке, вынуть мякоть и сложить ее в миску. Осторожно смешать с корицей и цедрой лайма.

Разложить дольки цитрусовых по небольшим формам для запекания. Миндаль смешать с сахаром, маслом и солью, посыпать этой смесью цитрусовые.

Запекать под грилем 2 мин., вращая формы, пока орехи не станут темно-коричневыми. Сразу же подать на стол.




Оставить комментарий

Ваше имя: