Рецепты выпечки

Оладьи из куриной печени. Рецепт приготовления

27 октября 2017

Оладьи из куриной печени, рецепт которых предлагается ниже, - это отличное блюдо на завтрак, обед и даже ужин. Вообще, куриная печень является не столь сухой, как свиная или говяжья. Оладьи из куриной печени по рецепту получаются всегда нежными, сочными и очень мягкими.

 Оладьи из куриной печени. Рецепт приготовления

Оладьи из куриной печени рецепт

Кроме того, оладьи из куриной печени по рецепту отлично подходят, чтобы приготовить домашние сэндвичи или вкусные бутерброды для небольшого перекуса на работе, а также для ребенка в школе.

Для приготовления оладий из куриной печени по рецепту требуются следующие ингредиенты:

800-900 г куриной печени,

1-2 репчатых лука,

1 крупная морковка,

3 яйца,

0,5 стакана муки,

перец,

соль,

растительное масло для жарки.

Готовятся оладьи из куриной печени по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Тщательно промоем куриную печень прохладной водой. Даем воде стечь. Удаляем все пленки.

2. Очищаем лук с морковь. Натираем морковь на мелкой терке или крупной. Однако если в семье имеются дети, желательно на мелкой, поскольку детям так нравится больше.

3. Измельчаем лук при помощи блендера либо мелко нарезаем.

4. Печень прокрутим в мясорубке или измельчим в блендере.

5. Добавляем в мисочку с перекрученной печенью измельченные морковь с луком и яйца.

6. Наливаем молоко либо две ложки сметаны. Когда фарш получается слишком жидким, можно не добавлять в него молоко. Фарш солим и перчим по вкусу. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. Можно взамен муки добавлять манную крупу (2-3 ст. л.). После того, как добавлена манная крупа, оставляем фарш примерно на 30 минут постоять – манка должна набухнуть.

7. Разогреваем растительное или сливочное масло в сковороде.

8. Выкладываем ложкой фарш на сковороду. Обжариваем с одной стороны около 1-3 минут, после чего переворачиваем на другую сторону и жарим снова 1-2 мин. Нужно отметить, что оладьи из куриной печени по рецепту жарятся довольно быстро. Не нужно зажаривать их сильно, чтобы они не стали жесткими. Желательно пропарить их 3-5 минут в микроволновой печи.

После того, как все оладьи будут готовы, выкладываем их горкой на тарелку и подаем к столу вместе со сметаной, соусом или майонезом.




Оставить комментарий

Ваше имя: