Рецепты из морепродуктов

Гребешки. Рецепт приготовления

13 января 2018

Гребешки, рецепт приготовления которых не отнимает много времени и усилий, как считают многие хозяйки. Кроме того, гребешки по рецепту легко усваиваются организмом, в них содержится много белка, йода и полезных минералов. Они отлично подходят людям, следящим за фигурой и ведущим активный образ жизни.

 Гребешки. Рецепт приготовления

Гребешки рецепт

Для приготовления морских гребешков по рецепту потребуются следующие компоненты:

250 грамм гребешков,

0,5 стак. порубленного сельдерея,

0,5 стак. гороха,

бульон куриный - один стакан;

1 ст.л. соуса соевого,

крахмал кукурузный - 1 стол. л.;

вода – 1 стол. л.;

1 красная луковица,

1 ч.л. сахара,

немного сушеной паприки.

Готовятся гребешки по рецепту и строго по инструкции:

1. Сначала гребешки разрезаем на две одинаковые части, а лук режем полукольцами.

2. Затем нагреваем сковородку с маслом и дожидаемся, когда она раскалится.

3. На нее отправляем гребешки, сельдерей, красный лук, горох и обжариваем все ингредиенты на большом огне в теч. 2-3 мин.

4. Затем уменьшаем огонь, в сковороду вливаем соевый соус, куриный бульон, добавляем специи, хорошо перемешиваем блюдо и накрываем его крышкой.

5. Тушим гребешки по рецепту под закрытой крышкой еще пять минут, а затем добавляем крахмал, размешанный заранее с водой. Готовим массу до загустения (дополнительно 5-6 минут).

6. Получившиеся гребешки подаем с отварным рисом или лапшой.

Для приготовления жареных гребешков по рецепту с тестом потребуется:

500 грамм морских гребешков,

0,5 лимона,

1 ст.л. масла растительного,

мука – 1/2 стак.;

одно яйцо;

молоко – 150 мл;

20 г петрушки;

паприка, перец,

по вкусу соль.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Сначала замаринуем мясо гребешков, для чего хорошо промываем их и просушиваем, нарезаем крупными кусками и кладем в глубокую посудину с маслом, лимонным соком, порубленной мелко петрушкой и специями. Даем гребешкам пропитаться примерно 20 минут, поставив их в холодильник.

2. В то время, как маринуются гребешки, занимаемся приготовлением теста, для чего выливаем в миску молоко, к нему добавляем муку, 1 яйцо, немного соли и замешиваем довольно жидкое тесто.

3. Окунаем промаринованное мясо морских гребешков в тесто, затем отправляем на сковородку в раскаленное масло либо во фритюрницу.

4. Жарим гребешки в теч. 5-7 мин., после чего выкладываем их на салфетку и даем лишнему маслу стечь.




Оставить комментарий

Ваше имя: