Рецепты десертов

Торт “золушка”

17 июня 2017
Торт “золушка”
Способ приготовления "Торт “золушка”"


  • 2 килограмм тыквы
  • 1 стакан сахара
  • одна чайная ложка корицы
  • корочка лимона
  • одна чайная ложка лимонной кислоты
  • 2 стакана воды
  • одна столовая ложка коньяка
  • для теста:
  • 300 грамм муки
  • 200 грамм сливочного масла
  • немного соли
  • 3 яйца
  • три столовых ложки густых сливок
  • для посыпки:
  • одна столовая ложка сливочного масла
  • одна столовая ложка сахара
  • две столовых ложки муки

Сливочное масло растереть с желтками, влить сливки, всыпать муку, соль и замесить тесто. Час подержать его на холоде. Тыкву очистить от корки, нарезать кусочками, положить в кипящую воду и сварить до мягкости. Затем всыпать сахар, лимонную кислоту, корицу, натереть корочку лимона или апельсина, еще некоторое время варить, затем снять с огня и остудить. Влить коньяк и перемешать. Белки взбить и соединить с тыквенной кашей. Тесто раскатать в пласт и выложить в подготовленную форму для торта. Сверху выложить тыквенную массу. Компоненты для посыпки перемешать и растереть между ладонями. Выпекать в духовке или печи на среднем жару 40 минут. Сверху посыпать крошками.




Оставить комментарий

Ваше имя: