179d638789739fec

Рецепты выпечки

Лаймовый пирог. Рецепт вкусной выпечки

17 января 2018

Лаймовый пирог, рецепт которого предлагается ниже, отличается простотой. Он имеет лаймовый аромат и нежную начинку.

 Лаймовый пирог. Рецепт вкусной выпечки

Лаймовый пирог рецепт

Для приготовления лаймового пирога по рецепту требуются следующие ингредиенты:

сто грамм сливочного масла,

мука — 200 г

5 ст.л. воды,

Щепотка соли,

3 лайма,

2 яйца,

сгущенное молоко - 1 банка.

Готовим лаймовый пирог по рецепту и строго по инструкции:

1. Сделайте тесто, для чего масло порубите ножом с солью и мукой до получения крошки, добавьте воду и быстро замесите тесто.

2. Тесто раскатайте в лепешку и выложите в форму.

3. Положите сверху груз (фасоль) и отправьте на 15-520 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Груз затем выньте и подсушите в течение 5-10 минут.

4. В то время как выпекается тесто, займитесь начинкой, для чего снимите цедру с лаймов. Небольшое количество цедры оставьте для украшения.

5. Выдавите сок из лаймов, смешайте его с цедрой и яйцами.

6. Добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте. При этом должна образоваться желеобразная масса.

7. Вылейте ее на горячий корж, уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте еще примерно 20 минут.

8. Остудите пирог, посыпьте цедрой и сахарной пудрой.

9. Обрежьте при желании верхний край, чтобы он оказался вровень с начинкой.

Для второго рецепта лаймового пирога потребуются следующие ингредиенты:

Для коржа нужно:

1+1/3 стакана крошки печенья,

сливочное масло – 70 г,

мед - 1 ст. л.

Для начинки требуется:

2 яйца,

Два белка,

Сок лайма – 0,5 стакана (пять лаймов),

Сгущенное молоко – 1 банка,

кулинарные сливки – 400 мл.

Готовится лаймовый пирог по рецепту и строго по инструкции:

1. Растопите масло сливочное с медом, смешайте с крошкой печенья, тщательно перемешайте. Выложите полученную массу на дно формы и борта (в диаметре 22 см), немного придавите ложкой, отставьте в сторону.

2. Взбейте в отдельной посуде при помощи миксера белки с яйцами, добавьте лаймовый сок, продолжайте взбивать, влейте затем сгущенное молоко, продолжая при этом взбивать. Причем масса должна стать пышной, иметь желтоватый цвет. Влейте на корж полученную массу.

3. Поставьте в духовку, разогретую до 170 С, на 25-30 минут. При этом середина должна колыхаться немного во время движения.

4. Достаньте пирог из духовки, дайте чуть остыть, поставьте затем на 8 часов в холодильник.

5. Взбейте сливки и выложите на пирог ровным слоем.




Оставить комментарий

Ваше имя: