Рецепты выпечки

Крем для вафельных коржей. Вариант приготовления

15 октября 2017

Крем для вафельных коржей готовится довольно просто. Вообще, такой рецепт может пригодиться для всех любителей вкусных и быстрых десертов. К примеру, можно приготовить тортик из вафельных коржей со сливочным кремом не просто на праздники, но также и в будни, поскольку на этот процесс уходит не так много времени.

 Крем для вафельных коржей. Вариант приготовления

Крем для вафельных коржей

Для приготовления крема для вафельных коржей потребуются следующие ингредиенты:

200 грамм сливоч. масла,

четыре белка,

200 г горького шоколада,

150 г сахар. пудры.

Готовится крем для вафельных коржей согласно следующей инструкции:

1.Растираем масло и половину сахара до образования однородной массы белого оттенка.

2. Растопим на водяной бане шоколад, взбиваем белки и сахар до состояния густой пены.

3. Добавляем в масляную смесь порциями растопленный шоколад, непрерывно помешивая все ингредиенты.

4. Затем аккуратно вводим белки (порционно).

5. Приготовленный шоколадный крем вполне возможно использовать для создания вафельного торта.

Кроме того, можно воспользоваться рецептом заварного крема для вафельных коржей, для приготовления которого потребуются следующие ингредиенты:

одно яйцо,

1 стак. сахара,

полстакана молока,

200 г сливоч. масла,

по желанию какао.

Готовится крем для вафельных коржей согласно инструкции:

1.Взбиваем яйцо с сахаром, всю массу заливаем молоком и посуду ставим на слабый огонь.

2. В то время, как закипает смесь, нужно ее постоянно помешивать.

3. После того, как крем будущий закипит, в него добавляем несколько кусков сливоч. масла и опять помешиваем ингредиенты – масло должно растопиться.

4. Затем посуду снимаем с плиты и добавляем в крем по желанию немного какао, хорошо перемешиваем и крем отправляем на полчаса в холодильник.

Такой заварной крем отлично используется на вафельных коржах.

Кроме того, такой крем можно быстро приготовить из 200 г сливоч. масла и 200 г варенного сгущенного молока. Для чего просто тщательно взбиваем эти ингредиенты вместе и можно уже начинать готовить вафельный торт.

Вообще, есть немало рецептов приготовления крема для вафельных коржей, поскольку для них подходит абсолютно любой крем. Вот почему в этом вопросе стоит ориентироваться только на собственные индивидуальные предпочтения. Не стоит бояться экспериментов и просто готовить самые разные крема, следую интуиции и фантазии.




Оставить комментарий

Ваше имя: