Рецепты овощей

Мусака. Рецепт греческого блюда

15 октября 2017

Мусака, рецепт которой представлен ниже, является греческим блюдом. Оно предназначено для каждого любителя средиземноморской кухни. Мусаку по рецепту приготовить в домашних условиях весьма просто, в особенности при наличии понятного пошагового описания.

 Мусака. Рецепт греческого блюда

Мусака рецепт

Для приготовления мусаки по рецепту потребуется соус Бешамель либо Дзадзики. Трудно описать словами, что напоминает мусака, поскольку аналогов данному блюду нет в русской кухне. Однако такое блюдо является очень вкусным, поскольку сочетание фарша с овощами, специями и соусами просто великолепное.

Для приготовления мусаки по рецепту требуются следующие ингредиенты:

2-3 картофелины,

2 баклажана,

300 г фарша говяжьего,

1 томат (можно томатную пасту 2 ст.л.),

1 красный перец,

1 репчатый лук,

По вкусу смесь свежей зелени (мяты, петрушки, орегано и прочее),

Немного оливкового масла,

По вкусу соль с перцем.

Готовим мусаку по рецепту и строго по инструкции:

1. Нарезаем баклажан кружочками. Солим с каждой стороны и оставляем примерно 20 минут отдохнуть.

2. Чистим картошку и режем на кружочки, солим и обжариваем с каждой стороны на сковородке.

3. Выкладываем в глубокую посуду для выпекания в качестве нижнего слоя.

4. Чистим и режем лук. Раскалим на сковороде масло оливковое, обжариваем лук на медленном огне до мягкости.

5. Из перца удаляем семена, нарезаем его и добавляем в сковороду к луку. Все тщательно перемешиваем и готовим примерно пять минут.

6. Увеличиваем огонь и добавляем фарш, готовим в течение пяти минут.

7. Добавляем порезанные томаты, солим, перчим и все снова перемешиваем.

8. Готовим примерно 15 минут. После этого добавляем свежую зелень, фарш перемешиваем с овощами и затем выкладываем в глубокую форму на картофель.

9. Удаляем накопленную жидкость с баклажанов и удаляем соль при помощи бумажных салфеток. Обжариваем до готовности с каждой стороны.

10. Готовые баклажаны выкладываем верхним слоем.

11. Верхний слой поливаем соусом Бешамель.

12. Посыпаем тёртым сыром.

13. Форму отправляем в духовку, которая разогрета до 180 градусов. Готовим блюдо в течение 45-60 минут.

14. После этого достаем из духовки и даем около 20-30 минут отдохнуть.

15. Нарезаем порциями и подаем мусаку в качестве основного блюда.

Кроме того, оно отличено сочетается с соусом Дзадзики. Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: