Рецепты основных блюд

Оладьи из печени. Рецепт приготовления аппетитных печеночных оладий.

8 октября 2017

Оладьи из печени. Рецепт таких печеночных оладий позволит приготовить уникальное блюдо с несравнимым и непередаваемым вкусом, независимо от используемых добавок. Сегодня мы рассмотрим один из существующих рецептов оладий из печени.

 

Оладьи из печени. Рецепт приготовления аппетитных печеночных оладий.

 Оладьи из печени рецепт   

Чтобы сделать печеночные оладушки подойдет говяжья, куриная, свиная либо индюшачья печень. Само собой, сам субпродукт желательно должен быть свежим, поэтому лучше всего приобретать печенку на рынке в частных палатках. Замороженный продукт должен быть герметично упакован, к тому же на нем обязательно должен быть проставлен срок хранения. Если у вас получилось купить печень со специфическим запахом, то перед непосредственным приготовлением опустите ее на тридцать минут в молоко, тогда вы избавите продукт от горечи и от лишнего запаха.

Чтобы пожарить вкусные печеночные оладьи вам потребуется:

морковка – одна некрупная штука;

свежая печень – пятьсот граммов;

репчатый лук – пара головок;

манная крупа – около четырех столовых ложек;

куриные яйца – одна – две штуки;

черный молотый перец, подсолнечное масло, соль.

Рецепт приготовления аппетитных оладий из печени:

1. Если вы используете свиную либо говяжью печень, то освободите ее от верхней пленочки, если же печенка птичья, то срежьте с нее жир. Дальше нарежьте продукт кусочками. Дальше овощи, предварительно очищенные от шкурки, покрошите мелкими кубиками.

2. Все подготовленные ингредиенты переложите в чашу блендера либо в мясорубку и тщательно их измельчите. Разбейте в полученный печеночный фарш сырое яйцо и взбейте всю эту смесь до полностью однородного состояния.

3. Переложите массу в чистую миску, присолите ее, слегка поперчите и засыпьте манную крупу – перемешайте. Оставьте печеночный паштет минимум минут на тридцать, чтобы манка успела набухнуть, при этом миску прикройте крышкой.

4. В заранее прогретую сковороду налейте немного подсолнечного масла, раскалите его и сделайте средний огонь. Столовой ложкой выложите печеночный фарш на сковороду и с обеих сторон обжарьте оладьи.

5. Готовые оладьи из печени подавайте со своим любимым гарниром либо же с каким-нибудь салатом. В холодном виде такие печеночные оладьи не менее вкусные, просто положите их на кусок свежего хлеба или батона и кушайте, как простой бутерброд.

 




Оставить комментарий

Ваше имя: