Блюда из птицы

Курица с черносливом – рецепт и общие принципы приготовления. Как вкусно и быстро приготовить курицу с черносливом?

15 октября 2017

Курица с черносливом. Рецепт аппетитной курицы будет уместным для любого праздничного застолья. Данное блюдо получается и вкусным, и сытным, и красивым – три в одном. На этих принципах основываются многочисленные рецепты, которые уже проверены временем.

 

Курица с черносливом – рецепт и общие принципы приготовления. Как вкусно и быстро приготовить курицу с черносливом?

 Курица с черносливом рецепт  

Сегодня мы предлагаем вам приготовить фруктовый фарш для курицы, благодаря которому фаршированная курица станет еще ароматнее и вкуснее.

Для приготовления фаршированной курицы с черносливом вам потребуется:

куриная тушка – одна штука;

четыре – пять некрупных яблок;

двести граммов чернослива;

три дольки чеснока;

пятьдесят граммов майонеза;

две столовых ложки натурального меда;

одна большая ложка горчицы;

кориандр, соль, карри и перец.

Технология приготовления фаршированной курицы с черносливом – пошаговая инструкция:

1. Сначала промойте яблоки и двести граммов чернослива. Для фаршировки курицы лучше взять кисло-сладкие сорта яблок. Порежьте фрукты крупными кусками, каждую дольку чеснока порежьте на половины.

2. Тщательно промойте куриную тушку и обязательно дайте ей полностью высохнуть. В небольшой мисочки смешайте майонез с натуральным медом. Руками натрите курицу снаружи и внутри приготовленным майонезным соусом. После этого натрите курицу солью, горчицей, карри, кориандром и перцем. Дайте птице постоять около десяти минут. По возможности лучше выдержать ее так несколько часов.

3. Плотно утрамбуйте курицу яблоками и черносливом, при этом чередуя слои ингредиентов. На верхней части тушки сделайте небольшие надрезы, которые заполните чесноком. Можете внутрь курицы также засунуть пару чесночных зубчиков.

4. Фаршированную курицу поместите в предварительно разогретую духовую печь, предпочтительно на решетку, снизу же поставьте поддон, наполненный водой. Если пользуетесь противнем, то все равно рядом поставьте огнеупорную форму с водой. Тогда птица получится намного сочнее. Запекайте курицу, ориентируясь на характеристики своей духовки, по принципу: один час запекания на каждый килограмм курицы. Если тушка сверху начнет слегка подгорать, можете накрыть ее пищевой фольгой.

5. В процессе готовки нужно поливать курицу выделяющимся соком. Тогда корочка приобретет правильный коричневый цвет. Фаршированная курица с черносливом по данному рецепту получается фантастически вкусной, с чесночно-медовым ароматом, пропитанная яблочным соком.

6. Начинку из курицы можно подавать отдельным блюдом. Запеченную птицу подавайте к столу, декорируя ее при этом черносливом, запеченными яблоками и аджикой.

 




Оставить комментарий

Ваше имя: