Рецепты десертов

Рецепт - Норвежский кремовый десерт на 14 февраля

5 мая 2017

Рецепт - Норвежский кремовый десерт на 14 февраля

Три чайных ложек ванильного сахара
Сливок (30-33%) - 200 миллилитров
30 грамм крахмала 200 грамм сахара
400 грамм замороженной клубники
Один литр молока
Соли - половина чайной ложки
250 грамм риса
двумя стаканами воды залейте стакан риса, посолите его и варите на маленьком огне, пока не испарится вся вода. Когда сварится рис, молоком залейте его и готовьте его дальше, пока не впитается всё молоко. Потом охладите. В блендере измельчите клубнику. Переложите в кастрюльку, размешайте все с сахаром и поставьте на плитку. Смешайте парочку столовых ложек воды с двумя чайными ложками крахмала. Когда начнёт закипать клубничное пюре, в горячий соус влейте крахмал. Постоянно все помешивайте. Прогрейте соус до загустения, минуты две. Оставьте его остывать. В миску с довольно высокими стенками аккуратно вылейте холодные сливки, поставьте миску в кастрюльку с холодной водой. Хорошенько взбивайте сливки миксером, медленно прибавляя скорость. Когда взобьются сливки в устойчивую пенку, подмешайте к ним ванильный сахар и рис. В креманки выложите приготовленный крем, украсьте его клубничным соусом, листиком мяты или клубничкой.



Оставить комментарий

Ваше имя: