Рецепты десертов

Десерт Стелла Артуа

31 августа 2017
Десерт Стелла Артуа
Ингредиенты для "Десерт Стелла Артуа"

шоколад темный - 200 грамм и белый - 50 грамм
сливки - 1/2 стакана
сыр сливочный - 100 грамм
малина - 60 грамм
сироп малиновый - две столовых ложки
сахарная пудра - один стакан ложка


Способ приготовления "Десерт Стелла Артуа"

Для крема охлажденные сливки взбить до образования пышной массы, смешать с растопленными на водяной бане белым и 1/3 нормы темного шоколада и сыром.
соединить приготовленным кремом по две пластинки темного шоколада, положив между ними по ягоде малины.
При подаче полить десерт малиновым сиропом, оформить ягодами и посыпьте сахарной пудрой.
Автор рецепта:
Русачков Денис, г. Москва. Кондитер IV разряда. Место работы: кофейня Кофе Хауз, заведующий производством.




Оставить комментарий

Ваше имя: