Пельмени с клубникой

картофель большого размера
соль
размягченное сливочное масло
яйцо
мука
клубника
сахар
растопленное масло
хлебные крошки

• очистить картофель и поместить его в кастрюлю с водой. варить до готовности примерно 35 минут. Затем процедить и дать остыть. размять картофель.
  В большой миске смешать картофель, соль, яйца и муку до получения однородной массы.

• На посыпанной мукой поверхности тонко раскатать тесто и разрежьте на квадраты равной величины. поместить клубнику на каждый квадратик теста.

• Аккуратно загните края.

• растопить оставшиеся 115 грамм масла на среднем огне. добавить панировочные сухари и 100 грамм сахара. продолжать поджаривать до румяной корочки.

• варить пельмени в течение примерно 5 минут, пока они не всплывут.

• обвалять теплые пельмени в панировочной смеси. Приятного аппетита!