Рагу из грибов с овощами

ингредиенты: 500 грамм грибов (шампиньоны, белые и пр.), пять штук картофеля, 200 грамм сметаны, 1 маленький кочан цветной капусты, 1 морковь (крупная), 1 помидор, 2 литров уковицы (средние), одна столовая ложка консервированной кукурузы, 1 пучок зелени укропа, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу.

приготовление: лук вымыть, очистить и мелко нарезать. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить лук и слегка его обжарить. Грибы вымыть и нарезать кубиками. В сковороду с луком добавить нарезанные грибы, две столовых ложки воды, посолить, поперчить и Тушить под крышкой около 30 мин. Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту вымыть и разделить на мелкие соцветия. Картофель и морковь добавить к грибам, накрыть сковороду крышкой и Тушить до готовности около 20 мин. Через 10 мин. в рагу добавить цветную капусту, нарезанный кубиками помидор и кукурузу. Зелень укропа вымыть, измельчить и добавить в рагу за 2 мин. до окончания приготовления. Блюдо к столу подавать горячим.