Рецепты грибов

Рецепт - голубцы с грибами и овощами

21 сентября 2017
Рецепт - голубцы с грибами и овощами


Ингредиенты
[на 6 порций:]
500 грамм капусты (9 листов)
150 грамм грибов (свежих или замороженных)
2 луковицы
2 моркови
1 лук-порей
1 яйцо две столовых ложки оливкового масла
соль
смесь перцев
орегано, базилик

1 Капусту промоем, аккуратно отделим 6 листов и отваривать их в кипящей воде 3-5 мин.
2 Оставшиеся 3 листа капусты нашинкуем. Лук-порей нарежем кольцами, 1 морковь нашинкуем соломкой, 1 луковицу мелко нарежем. Грибы разморозим и нарежем на кусочки.
3 В сковороде разогреем оливковое масло, обжарим лук, затем добавим морковь, лук-порей и капусту и потушить 10 мин.
4 Отдельно обжарим грибы и добавим их в овощную смесь; посолим, поперчим, добавим приправы. В остывшую смесь разбить яйцо и перемешаем.
5 Листья капусты подготовим в заворачиванию, вырезав грубый черенок. выложимь одна столовая ложка начинки на лист и аккуратно завернем. (Каждый голубец я завязала полоской лука-порея: во-первых для надежности, во-вторых для красоты))
6 Оставшиеся лук и морковь мелко нарежем. Плотно выложимь голубцы в глубокую сковороду, зальем наполовину водой, посолим, поперчим. добавим нарезанные овощи и тушим 30-35 мин.




Оставить комментарий

Ваше имя: