Рецепты макаронных изделий

Рецепт - грибная лапша.

2 сентября 2017
Рецепт - грибная лапша.
Ингредиенты для рецепта Грибная лапша.


Ингредиенты
грибы
лапша или макароны
лук
морковь
растительное масло

Как приготовить рецепт Грибная лапша.?

1 В полтора литра воды я положил нарезанные грибы. Ножки нарезаю поперек, а шляпки на 2-6 секторов, в зависимости от размера. Грибов получилось примерно 250- 300 грамм. К грибам добавил половинку луковки, листик лаврушки и перевязанные ниткой стебли петрушки и укропа. Подсолил и поставил варимся. Белые, подосиновики и подберезовики достаточно варим десять минут, я варю пятнадцать. Когда они закипели, снял пенку. ( Как грибы не мой, все равно остаются кусочки листиков и иголочек которые всплывают вместе с пенкой). Налил в кастрюлю четверть стакана растительного масла и оставил варимся на среднем огне. В это время спассировал в двух столовых ложках растительном масла половинку рубленой луковицы и небольшую морковку, натертую на крупной терке, а еще поставил варимся лапшу в подсоленной воде. Можно брать абсолютно любые макароны, это дело вкуса. Я взял гнезда, пару штук. Через десять минут варки выложил пассированные овощи в душистый грибной бульон, предварительно вынув из него лук, лаврушку и стебли зелени. Осталось подождать пять минут и готово.
В глубокую тарелку я положил лапшу, налил пару половников бульона с грибами и слегка перемешал. На вид очень аппетитно, да и вкус не хуже. Грибочки не переварились - крепенькие. Немного лука и морковки добавим бульону свой вкус и аромат, не перебивая грибного. Можно было бы еще сметанки добавим, но я предпочитаю так.




Оставить комментарий

Ваше имя: