Блюда из птицы

Паштет из курицы - рецепт

2 сентября 2017
Паштет из курицы - рецепт
Ингредиенты для "Паштет из курицы - рецепт"

Курица, масло, сало, лук, зелень, яйца, мука, сметана


Способ приготовления "Паштет из курицы - рецепт"

Тушить в смальце или в сливочном масле курицу, очищенную, посоленную и нашпигованную салом, с зеленью, нарезанной кубиками, и небольшим количеством лука. Можно положить 1— 2 литров авровых листа и несколько горошин черного перца. Когда курица станет мягкой, нарубить на куски и поставить в духовку. Зелень протереть через сито, развести несколькими ложками сметаны и полить курицу.Размешать 5 желтков, 6 литров ожек муки и 40 грамм сметаны, прибавить взбитую пену белков, облить полученной смесью курицу и печь, пока не подрумянится.




Оставить комментарий

Ваше имя: