Рецепты десертов

Рецепт - варенье из яблочек и черноплодки

4 сентября 2017
Рецепт - варенье из яблочек и черноплодки


Ингредиенты
Яблоки 600 грамм
Черноплодка 1.5 килограмм
Сахар 1.750 килограмм
Мёд (см. совет в комменте)
Вода три стакана Лимонная кислота 7.5 грамм
Корица

1 Ягоды помоем, очистим от плодоножек и бланшировать 3-5 минут. Тут же отбросить в холодную воду.
2 Воду соединим с половиной сахара, варим до полного его растворения. всыплем рябину, проварить 4 минуты после закипания. выключим огонь, дадим настояться 7-8 часов.
3 Из яблок удалим сердцевинки (шкурку в том случае, если она тостая). порежем мелкими кусочками и бланшировать 1-3 минуты, не давая развариться.
4 доведем ягоду в сиропе до кипения, всыплем сахар/мёд, дадим ему полностью Раствориться и добавим яблочки. Проварить до загустения (~20 мин) и добавим корицу с лимонной кислотой. разольем по баночкам, укутаем до полного остывания.




Оставить комментарий

Ваше имя: