Рецепты различных блюд

Рецепт - рулет из омлета с ветчиной и рукколой

9 сентября 2017
Рецепт - рулет из омлета с ветчиной и рукколой


Ингредиенты
Яйцо куриное четыре штуки Соль ? ч.л.
Сливочное масло 30 грамм Пармская ветчина 20 грамм
Руккола 10 грамм

Разбейте яйца в миску, посолим и слегка взобьем вилкой, чтобы получилась однородная смесь. добавим растопленное масло и хорошо перемешаем. нагреем сковороду (24 см) на небольшом огне и выльем туда половину смеси.
Оставшуюся часть используем для второго рулета. готовим все также на маленьком огне до тех пор, пока верх омлета не схватится. Однако не пересушите его. готовим нужно до той степени готовности, пока при наклоне сковороды начнет двигаться весь омлет, а не только жидкий верх. Когда вы получите нужную консистенцию, выключим огонь и дальше действуйте быстро, чтобы омлет не успел пересохнуть. выложим начинку на край омлета. Быстро свернем рулет и переложим его на тарелку. нарежем наискосок и подаем.




Оставить комментарий

Ваше имя: