Рецепты различных блюд

Рецепт - курица фаршированная гречневыми хлопьями с грибами

25 сентября 2017
Рецепт - курица фаршированная гречневыми хлопьями с грибами


Ингредиенты
Курица — 1,5 килограмм
Грибы — 300 грамм
Гречневые хлопья — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Масло растительное — 100-150 миллилитров
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Огурцы маринованные или соленые — две штуки
Мука пшеничная — две столовых ложки
Грибной бульон — 1 стак.
Куриный бульон (можно из кубика) — 1 стак.
Огуречный рассол — 1/2 стак.
Сахар жжёный — одна столовая ложка
Зелень петрушки и укропа

Рецепт "Курица фаршированная гречневыми хлопьями с грибами"
Грибы отвариваем и измельчаем на мясорубке.
Гречневые хлопья заливаем кипятком 1:1.
Лук измельчаем и обжариваем.
Добавляем грибы,слегка обжариваем.дальше добавляем хлопья,солим,перчим и тушим около 5 минут.
Плотно фаршируем курицу.Брюшко закрепляем зубочистками.
Приготавливаем смесь из пары ложек сметаны,соли,перца.В общем по вкусу.Я добавила гвоздики и немного хмели-сунели.Перемешиваем.
Натираем этой смесью всю курицу.Жарим курицу в духовке до готовности 1-1,2 часа,при t-150-180.
Тем временем готовим соус.Муку слегка обжариваем на сухой сковороде.Добавляем две столовых ложки растительного масла,огуречный рассол.Тщательно вымешивая,чтоб не было комков.дальше добавляем грибной и куриный бульоны.Примерно один стакан ложку жжёного сахара.
Огурцы мелко порежем и добавим в соус вместе с порубленной петрушкой.
Перед подачей на стол добавим мелко нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы




Оставить комментарий

Ваше имя: