Приправы, соусы, заправки

Домашняя лапша (tagliatelle fattein casa)

20 мая 2017
Домашняя лапша (tagliatelle fattein casa)

  • Яйцо - две штуки
  • Вода (кипяченая холодная) - 200 миллилитров
  • Мука (высшего сорта-1/2 часть, грубого помола-1/2 часть)
  • Соль


Способ приготовления "Домашняя лапша (tagliatelle fattein casa)"

В кастрюльке начинаем смешивать яйца и воду. Добавляем соль и начинаем добавлять просеянную муку(в идеале смешать 2 сорта....высшего и грубого помола. Ну если нет такой возможности ...делаем из того что имеется). Замешиваем крутое тесто и даем ему отдохнуть 30 мин. Раскатываем тоненько. Сворачиваем рулетом (муку не жалеть чтобы не прилипало!) и режем на тонкие ломтики, если у вас специальная машинка то все делается быстрее!Вот что должно получиться. Оставляем на столе подсушиться. Варить в большой кастрюле в соленой воде. Как только всплывет 1 мин и готово! Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: