Рецепты различных блюд

Рис с грибами и курицей в пароварке

25 сентября 2017
Рис с грибами и курицей в пароварке

  • Бульон (куриный) - 0, 5-1 литров
  • Шампиньоны - 350 грамм
  • Масло растительное - 3-5 столовых ложки
  • Майонез - 5-10 столовых л.
  • Рис - 3 стак.
  • Филе куриное - 1, 5-2 штук
  • Окорочок куриный - три штуки
  • Специи (и соль по вкусу)


Пароварку мне подарили буквально 4 дня назад, а готовить я люблю... Проведя немного времени в поисках по интернету, толком рецептов не нашел. Есть немного рецептов, но все они больше для металлической пароварки (т.е. кастрюли). Поэтому пришлось импровизировать и компоновать несколько рецептов в один. После нескольких минут творческих мучений получил довольно приличный сытный ужин. Семье понравился, думаю, Вам тоже понравится. Ну теперь подробнее... Для начала необходимо приготовить куриный бульон. Тут вариантов много, но я готовил его банальным способом, отварив составные части курицы в кастрюле. Причем сделал немного соленее, чем необходимо. Это нужно для заправки риса. Куриное филе режем кубиками, солим и посыпаем специями. Оставляем мариноваться, пока готовим все остальное. Желательно, предварительно замариновать мясо, т.к. в пароварке не получится это уже сделать. Я готовил сразу на две емкости (одна, приблизительно, на две порции). Во время готовки бульона я замариновал под майонезом 3 окорочка. Они нам пойдут, как дополнительное блюдо. Хотя, можно начать подготовку именно с окорочков, чтобы они лучше пропитались. Грибы режем, как душе угодно и обжариваем немного на сковородке, предварительно налив в нее 3-5 литров ожек растительного масла. Обжаренные грибы высыпаем в емкость с филе. После чего промываем 3 стакана риса под проточной водой до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Высыпаем рис все в те же емкости. После чего необходимо все перемешать, хотя, я думаю, можно оставить и так - потом начинка сюрпризом будет ))). Полученную смесь заливаем куриным бульоном (а Вы думали зачем он нужен?) так, чтобы она на 1 см покрывала рис. Можно, конечно же, и простой водой, но... Солим. Только не забывайте, что мы немного пересолили бульон, поэтому можно упустить соление. Просто при подаче подать отдельно соль, может кто любит посоленее. Добавляем специи. Бульон придаст нашему рису более мягкий вкус (типа борьба с сухостью). Ну, начинаем загружать пароварку. На первый ярус стелем фольгу и укладываем наши окорочка. На второй и третий ярус ставим наши судки с готовой смесью, предварительно накрыв их фольгой. Все это дело заряжаем на 55 минут и занимаемся своими делами... Как только сработает таймер, накрываем на стол, собираем семью и достаем блюдо из пароварочки... Думаю, Вам понравится. Приятного аппетита!!!




Оставить комментарий

Ваше имя: