Приправы, соусы, заправки

Соус белый (II)

6 августа 2017
Соус белый (II)
Ингредиенты для "Соус белый (II)"

- сливочное масло - 150 грамм
- репчатый лук - 50 грамм
- мука - 100 грамм
- мясной бульон - 1 литров


Способ приготовления "Соус белый (II)"

Лук мелко нашинковать и спассеровать на масле. Прибавить муку, которую также спассеровать, не допуская изменения цвета, затем влить обычный белый мясной бульон (из костей или мяса) и хорошо размешать, чтобы получилась однородная масса без комков. Варить на слабом огне, часто помешивая лопаткой во избежание пригорания. Готовый соус процедить, поверхность соуса сбрызнуть топленым маслом.




Оставить комментарий

Ваше имя: