Приправы, соусы, заправки

Соус для ледяного гриба мною подобранный

18 мая 2017
Соус для ледяного гриба мною подобранный

  • Уксус
  • Сахар
  • Соль


Выдавить чеснок, если будешь резать то потом помять(чеснок очень легко перебухать, поэтому пол головки или даже меньше на четыре столовых стакана будет вполне достаточно). 2. Добавить подсолнечного или подобного ему масла рассчитав на объeм будущего соуса (масло нужно для того, чтобы соус лучше "цеплялся" за гриб), масла необходимо добавить немного (на донышке), если его перебухать, то соус будет отдавать привкусом семечек. 3. Добавить глютаманат натрия(чайную ложку без верха), если добавить чересчур много, то во-первых вкус будет слишком насыщенным, а во-вторых живот будет болеть и слишком много потребляемый он вызывает гастрит. 5. Добавить воды взависимости от желаемого объeма соуса. 6. Добавить соли по вкусу. 7. Добавить уксуса по вкусу. 8. Добавить-погасить уксус сахаром по вкусу. 9. Соль, сахар и уксус необходимо уравновесить взависимости от предпочтений, но они должны быть в относительном равновесии. Соли как правило добавляется чайная ложка-полторы, сахара столовая ложка-полторы и в зависимости от количества уксуса, уксус по вкусу и взависимости от его вида. 10. Соусу необходимо настоятся желательно часов 6, так как там добавлен живой чеснок. 11. Уксус и чеснок ложить поменьше, т. к. черезмерное количество может вызвать изжогу. 12. Размоченные грибы не обязательно настаивать в соусе, достаточно просто окунуть.




Оставить комментарий

Ваше имя: