Гречневый беспредел с овощами в горшочке

• Баклажан - 1/ 2-1 штук ук
• Крупа гречневая - 1 стак.
• Лук репчатый - одна штука
• Помидор - одна штука
• Бульон (или вода) - 2 стак.
• Соль (по вкусу)
• Зелень
• Кабачoк - 1/ 2-1 штук ук
• Специи (по вкусу)
• Чеснок - 3 зуб.
• Морковь - одна штука
• Перец болгарский - одна штука
• Фасоль (консерви

Все началось с обжаривания лучка... к нему присоединилась морковка. Морковку я натерла на терке, хотя прикольнее было б ее просто нарезать. А затем в сковороду отправлялось все то, что находилось в морозилке: кабачки, баклажаны, болгарский перчик и помидорки. К этой овощной компании присоединилась промытая гречка, зелень (базилик, кинза, петрушка) и чеснок. Потом на глаза попалась баночка фасоли - и тоже отправилась в сковородку. Все хорошенько перемешала, посолила, поперчила. Переложила в горшок и залила овощным бульоном. В духовке горшочек провел 45 минут при температуре 200 градусов. Муж, когда снимал пробу (а он у меня гречку не любит), сказал, что на редкость вкусно! А это лучшая похвала!