Рецепты различных блюд

Зефир из яблок

8 сентября 2017
Зефир из яблок
Способ приготовления "Зефир из яблок"


400 грамм яблочного пюре, 400 грамм сахара, 3 белка.
Сначала о яблочном пюре. Для его приготовления понадобится 1 килограмм яблок и 200-300 грамм воды.
Яблоки очищают от кожуры, режут, заливают водой, ставят на огонь и варят на среднем огне, постоянно помешивай. После того как масса станет мягкой, ее снимают с огня и протирают через сито деревянным пестиком. Готовое пюре по своей консистенции похоже на густую сметану. Пюре является полуфабрикатом для приготовления различных блюд. Яблочное пюре может служить и самостоятельным блюдом, для этого в него добавляют сахар,
ванилин, корицу, мед и другие компоненты по вкусу.
Теперь о самом зефире. Смешать указанные продукты и взбить в пышную пену. Разложить взбитую пену в приготовленные заранее стаканчики из пергаментной бумаги и поставить в духовку на маленький огонь на 15 – 20 мин. Когда зефир окрепнет, вынуть его из духовки, снять бумагу и холодным подавать с молоком.




Оставить комментарий

Ваше имя: