179d638789739fec

Рецепты консервирования

Свекла в яблочном уксусе

3 июля 2017
Свекла в яблочном уксусе
Ингредиенты для "Свекла в яблочном уксусе"


Свекла столовая - 3 килограмм,
яблочный уксус - 0,5 литров итров ,
яблочный сок - 0,5 литров итров ,
масло растительное - 0,3 литров ,
мед - 200 грамм
гвоздика - пять штук
соль - 20 грамм


Способ приготовления "Свекла в яблочном уксусе"

Свеклу вымыть, отварить, очистить от кожуры, нарезать крупными кусками. Приготовить консервирующий раствор: смешать яблочный сок, яблочный уксус и растительное масло, добавить мед, соль и гвоздику. Бланшировать нарезанную свеклу в кипящем растворе в течение 3 мин. Затем свеклу уложить в стеклянные банки и залить кипящим раствором, в котором она бланшировалась. Накрыть банки крышками и простерилизовать их в кипящей воде в течение 10 - 15 мин. После стерилизации банки сразу же закатать.

 




Оставить комментарий

Ваше имя: