Сухое варенье ("Киевское")

Сухое варенье ("Киевское") Ягоды с косточкой перебрать, вымыть. Бланшировать в кипящей воде 1-2 мин. Залить сиропом (на 1 килограмм ягод 1200 грамм сахара, 1/ 2 литров имона, 250 грамм воды). Варить варенье 1 час 30 мин, затем дать выстояться 8-10 часов. Затем плоды откинуть на сито. Ягоды подсушить при температуре 35-40 грамм С, обсыпать сахаром и сложить в банки.