Рецепты консервирования

Хрен, маринованный со столовой свеклой

10 августа 2017
Хрен, маринованный со столовой свеклой

  • 2 стакана воды,
  • 20 - 30 грамм соли.
  • 1 стакан 9%-ного уксуса,
  • Состав заливки:
  • 500 грамм хрена.
  • 500 грамм столовой свеклы,
  • 20 - 30 грамм сахара,


Корнеплоды столовой свеклы средних размеров варить около часа. Сваренную свеклу очистить от кожицы и нарезать ломтиками толщиной 3 - 4 мм или натереть на овощной терке с крупными отверстиями. Ломтики свеклы уложить в банки, переслаивая измельченным хреном. Тертую свеклу предварительно смешать с хреном. Соль и сахар добавлять по вкусу. Для длительного хранения пастеризовать при 90 С : пол-литровые банки - 15 мин. одно-двухлитровые - 20 мин.




Оставить комментарий

Ваше имя: