Приправы, соусы, заправки

Майонез (2)

30 мая 2017
Майонез (2)
Ингредиенты для "Майонез (2)"

желток яичный - одна штука
вода - 5 миллилитров
сок лимонный - 5-10 миллилитров
растительное масло - 250 миллилитров
перец белый молотый - 1 щепотка
соль - 4 г


Способ приготовления "Майонез (2)"

На 250 миллилитров
1. смешать желток с солью, перцем, водой и несколькими каплями лимонного сока.
2. взбивать смесь миксером, добавляя небольшими порциями масло: начните с нескольких капель, затем увеличивайте порции до тонкой струйки. Готовый майонез должен быть достаточно густым, чтобы держать форму. В конце приготовления добавить оставшийся лимонный сок по вкусу. Если майонез получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды.




Оставить комментарий

Ваше имя: