Рецепты овощей

Садовый салат

14 сентября 2017
Садовый салат
Ингредиенты для "Садовый салат"

  • 4 палочки сельдерея
  • 2 крупные моркови
  • 500 грамм мелкой молодой картошки
  • 225 грамм соцветий брокколи
  • 3 ст л густого майонеза
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 125 грамм молодых стручков зеленого горошка
  • 2 ст л бальзамического уксуса
  • 1 кочан салата эдивий (разнов


Способ приготовления "Садовый салат"

Крупные кусочки овощей для окунания в горчичный соус.   1. Отварить картофель в кипящей воде в течение 10 мин до готовности. Пока картошка варится, соединить все ингредиенты для заправки. 2. Слить картофель и добавить в заправку, пока он еще горячий. Перемешать и дать картофелю остыть, периодически помешивая. 3. Чтобы сделать горчичный соус-дип, нужно соединить сметану, майонез, уксус, горчицу, хрен и сахар, приправить по вкусу солью и перцем. Переложить в маленькую миску, накрыть и поставить в холодильник до надобности. 4. Порезать брокколи на небольшие кусочки, отварить в течение 2х минут в кипящей воде. Слить и окунуть в холодную воду, чтобы она перестала готовиться. Когда капуста полностью остынет, тщательно слить. 5. Отварить горошек в кипящей воде в течение 1 мин, слить, прополоскать под холодной водой и снова слить. 6. Порезать морковь и сельдерей на одинаковые брусочки примерно 6х1 см. Порезать красный перец брусочками или кубиками. Порезать на несколько кусков зеленый лук и разделить листья цикория. 7. Разложить овощи на блюде с картофелем в центре. Подавать с вазочкой соуса для того, чтобы макать в него овощи.




Оставить комментарий

Ваше имя: