Рецепты консервирования

Капуста квашеная со свеклой и чесноком. Рецепт квашеной капусты со свекой и чесноком

22 сентября 2017
Капуста квашеная со свеклой и чесноком – яркая и очень вкусная закуска. По этому рецепту капуста получается хрустящей, хорошо квашеная, с пикантным ароматом чеснока и нежного розового цвета, который достигается благодаря добавлению свеклы.
Капуста квашеная со свеклой - рецепт

капуста квашеная со свеклой и чесноком

Капусты — 1 килограмм, свеклы — 300 — 400 грамм сельдерея с кореньями — 150— 200 грамм сушеной зелени (чабера, базилика, эстрагона, укропа, мяты), — 100— 150 грамм чеснока — 50 грамм соли — 2 — 2 1/2 столовых ложки стручковый перец - по вкусу


Подготовить капусту так же, как указано в рецепте «квашеная капуста кочанами», только с той разницей, что каждый слой капусты в данном случае чередуется со слоем очищенной, разрезанной пополам или на четыре части хорошо окрашенной свеклы.





Оставить комментарий

Ваше имя: