Рецепты консервирования

Сушеные лисички. Рецепты из сушеных лисисчек. Сушеные грибы

12 июня 2017
Сушеные лисички. Рецепты приготовления сушеных лисичек в домашних условиях позволят вам сделать заготовку грибов на зиму. С сушеными лисичками можно приготовить очень вкусные блюда, которые станут отличным угощением на вашем зимнем столе. Рецепты найдете ниже.
Сушеные грибы

сушеные лисички рецепты

Способ приготовления "Сушеные грибы"

 

Берутся любые трубчатые грибы, подберезовики, маслята, опята,
рыжики, лисички. Грибы насухо очищают ножом, отрезают червивые части и протирают сухой тряпочкой. Затем их разрезают острым ножом на пластинки толщиной 3 – 5 мм и сушат разложенными на решетках или сухих дощечках (Ни в коем случае на жести, так как они почернеют и прилипнут к ней) на солнце или в сушилке. Также их можно подсушить на солнце, а досушить в духовке.
Если грибы сушат на солнце, то их не оставляют на дворе на ночь,
чтобы их не намочила роса или дождь. Если их сушат в духовке или в сушилке, то сначала температура должна быть 45С, а затем 70С.
Грибы следует сушить в течение двух дней, чтобы они сохранили красивую окраску, особенно виды с белой мякотью. Правильно засушенные грибы хрустят. В сухом месте их раскладывают по банкам и закрывают металлическими крышками.
Свежесушеные грибы можно пропустить через мясорубку, а полученный порошок рассыпать по желобковым банкам, которые закрывают пружиной.

 





Оставить комментарий

Ваше имя: