Приправы, соусы, заправки

Рецепт - несладкое сырное печенье с розмарином и орехами

21 июня 2017
Рецепт - несладкое сырное печенье с розмарином и орехами


Ингредиенты
Сливочное масло 125 грамм Пекорино романо сыр 100 грамм
Розмарин веточки одна штука Перец душистый три штуки
Соль ? ч.л. Мука пшеничная 185 грамм
Яйцо куриное одна штука Грецкий орех 10 грамм
Фундук (лесной орех, лещина) 10 грамм Бразильский орех 10 грамм
Миндаль 10 грамм

Ингредиенты на 30 штук диаметром 5 см и толщиной 0.5 см.
Масло ( 125 грамм комнатной температуры (я предполагаю, что в комнате не ниже +25), смешаем с тертым сыром ( 100 грамм пекорино) и розмарином (веточка), до получения однородной массы, добавим яйцо, хорошо размешаем. добавим молотый перец, соль и муку ( 185 грамм и сформируем тесто.
Тесто обернем пищевой пленкой и положим в холодильник на час.
Нагреть духовку до 180 градусов Цельсия, застелить противень бумагой для выпечки.
Раскатать тесто в пласт толщиной полсантиметра, вырежем формой печенья, поместим в центр орех, переложим на противень.
Выпекать 15 минут, до золотистого цвета обратной стороны (донышка печенья).
Остудить на противне в течение 5 минут, дальше переложим на решетку до полного остывания.
Хранить закрытой стеклянной посуде до 4 дней.




Оставить комментарий

Ваше имя: